穿越唐朝探尋千年餐飲歷史 ——17級酒店管理專業1班實踐教學活動

為了更好的展示專業特色，拓展學生視野，豐富學生的學習生活。國際飯店運營管理專業項目組結合課程內容，改變授課方式，探索寓教于樂的教學模式，由專業老師欒波指導，帶領17酒店1班組織了一次名為“穿越唐朝探尋千年餐飲歷史”的教學活動。

該活動于2019年12月4日下午在301實訓室進行了表演，副校長陳?；?、校長助理劉曉杰、藝術傳媒學院副院長李冬梅、班主任侯麗娜、楊洋觀看了表演。

“穿越唐朝探尋千年餐飲歷史”小品是由欒老師指導，學生們自編、自演的。通過此次活動，增強了學生學習本專業知識的興趣感、榮譽感、自豪感、樹立了信心，激發了動力，提升了學生對餐飲歷史和專業知識的認識，使他們真正懂得餐飲經營管理知識歷史的厚重，餐飲文化的深奧和久遠。

任何一次教學活動，都需要老師和同學們付出很大的努力，尤其這次活動是穿越朝代的，這對于90和00后來說確實有很大難度，但老師和同學們仍熱情高漲，學生們利用工作和學習之余，查資料、改劇本、選人物、定服裝、備道具，每一個過程都做的井井有條，困難很大，但老師和同學并沒有氣餒，經過近20天的準備、排練，小品最終可以面試了。表演現場，同學們發揮了各自的最好水平，從容淡定，超然演繹，把唐朝的生活史活生生的展現在觀眾面前。

這次活動，校領導給予了高度的評價，并希望以后多組織這樣的教學活動，以豐富學生的校園生活，提高學生的綜合素質。